YA SON 25 LOS CASOS DE TRIQUINOSIS EN LINCOLN Y AÚN NO LOGRAN DETERMINAR EL ORIGEN DE LA CARNE CONTAMINADA
Imagen ilustrativa
La investigación por el brote de triquinosis detectado en Lincoln continúa en marcha y, hasta el momento, las autoridades no lograron establecer el origen de la carne contaminada. En las últimas horas, la cantidad de personas afectadas ascendió a 25, con nuevos casos registrados tanto en la ciudad como en localidades cercanas, mientras avanza el trabajo para reconstruir la cadena de comercialización de los productos involucrados.
Según se informó, todos los pacientes consumieron chacinados o productos derivados del cerdo adquiridos en un mismo comercio de Lincoln. Del total de los casos, cinco fueron confirmados mediante análisis de laboratorio, mientras que el resto corresponde a personas que presentaron síntomas compatibles con la enfermedad luego de haber ingerido los alimentos sospechosos.
El brote fue detectado después de que la Dirección de Bromatología encontrara larvas de Trichinella spiralis en muestras de carne de cerdo y chacinados comercializados por una carnicería ubicada sobre avenida Maipú. A partir de ese hallazgo, el local fue clausurado de manera preventiva y se inició un operativo de inspección que ya permitió decomisar cerca de 80 kilos de carne de cerdo, embutidos y chacinados de elaboración casera.
Las autoridades sanitarias reiteraron la importancia de consumir únicamente productos habilitados y correctamente rotulados, y recomendaron consultar de inmediato en un centro de salud ante la aparición de síntomas como fiebre, dolores musculares, inflamación de los párpados o malestar general. En tanto, el secretario de Salud de Lincoln, Salvador Serenal, señaló que todos los pacientes están siendo tratados de forma ambulatoria, aunque advirtió que el municipio enfrenta dificultades para sostener la respuesta sanitaria debido a los recortes en programas nacionales.
Con información de Código Baires
