IBARRA PREPARA OTRA “FIESTA DEL CHORIZO SECO” CON EXPECTATIVA DE RECIBIR 350 PERSONAS
El Centro Recreativo y Deportivo Ibarrense avanza con los preparativos de la 24ª edición de la tradicional Fiesta del Chorizo Seco, que se realizará el sábado 22 de agosto desde las 21 horas. La nueva comisión directiva sostiene la expectativa de reunir alrededor de 350 asistentes, manteniendo el formato que caracteriza a la celebración desde hace más de dos décadas.
Su presidente, Sergio Ladux, explicó que, si bien asumió recientemente al frente de la entidad, integraba la comisión anterior como vicepresidente, por lo que el trabajo se desarrolla de manera colectiva y con continuidad. Señaló que la organización demanda cerca de dos meses de preparación, con una importante logística que incluye desde la compra anticipada de insumos hasta la recolección de leña para el asado, el traslado de mercadería y la coordinación de los equipos de trabajo para que todo funcione correctamente durante la noche.
El menú mantendrá la propuesta tradicional, con chorizo seco a discreción, chorizo parrillero con ensalada rusa y de lechuga y tomate, asado con guarnición, helado, café con alfajores, whisky y bebidas libres durante toda la velada. Además, habrá música con DJ y algunas novedades surgidas a partir de las sugerencias del público, como el cambio de la marca de vino.
Ladux también indicó que, ante los recientes casos de triquinosis registrados en distintos puntos de la provincia, el club cumple con todos los controles sanitarios exigidos, solicitando la documentación correspondiente sobre la procedencia y los análisis de la carne utilizada para la elaboración de los chorizos.
Las tarjetas tienen un valor de $70.000 y ya se vendió más de la mitad de la capacidad disponible. Como novedad organizativa, este año la ubicación de las mesas no será por orden de llegada, sino que se definirá previamente para optimizar la distribución de los asistentes, una modalidad que será informada a través de las redes sociales del club antes de la fiesta.
