BOLÍVAR PRODUCE: “ALGUNOS EXPOSITORES SE QUEDARON SIN MERCADERÍA, ESO HABLA DEL MOVIMIENTO QUE HUBO”

La Dirección de Producción y Asuntos Agrarios realizó este lunes un balance de la primera edición de “Bolívar Produce”, evento que tuvo lugar el fin de semana y reunió a numerosos emprendedores locales. La conferencia estuvo encabezada por el titular del área, Mariano Sarraúa, y por Kevin Sánchez, quienes destacaron la articulación con la Cámara Comercial y otras instituciones.

“Estamos muy felices por lo que ocurrió este fin de semana. La Cámara se puso al hombro la organización e hizo un gran evento, donde se vio reflejado el trabajo, el conocimiento y la manera de mostrarse de los emprendedores”, señaló Sarraúa, quien recordó que la iniciativa es el resultado de un proceso iniciado hace dos años con capacitaciones en el CRUB junto a la UNICEN.

El funcionario subrayó la importancia de acompañar tanto a los emprendedores con proyectos en desarrollo como a quienes se inician por necesidad: “Hay quienes tienen tiempo de planificar sus ideas y otros que salen a emprender porque no les alcanza el sueldo o no tienen empleo. Para nosotros es fundamental apoyarlos, porque son quienes más necesitan generar un futuro”.

Desde la organización destacaron la buena respuesta del público y el compromiso de los expositores, aunque admitieron que el clima jugó en contra: “Lo único que faltó fue el sol y un poco más de temperatura. De todos modos, la mayoría de los emprendedores se fueron muy satisfechos. Algunos incluso se quedaron sin mercadería, lo que habla del movimiento que hubo”, explicó Sánchez.

El evento también permitió detectar nuevos proyectos que podrán incorporarse a futuras capacitaciones: “Encontramos emprendedores que no habían participado en formaciones previas y entendieron que necesitaban resolver la forma de comunicar y vender su producto. Eso es muy valioso”, añadió.

Consultados sobre la continuidad de la propuesta, los funcionarios adelantaron que la intención es darle periodicidad y ampliar la oferta: “Siempre vamos por más. No podemos decir todavía cómo ni cuándo será la próxima edición, pero sí que habrá nuevos desafíos en articulación con la Cámara y otras instituciones”, afirmó Sarraúa.

Finalmente, recordaron que este martes comenzará una capacitación gratuita para mozos y camareras, a cargo de la empresaria gastronómica Mariela Peluso, en articulación con la Dirección de Turismo. Se dictará durante cinco martes consecutivos, desde las 14 horas en el CRUB, y estará abierta tanto a estudiantes como a trabajadores y empleadores del sector gastronómico local.