SE DEFINIERON LOS REQUISITOS Y LOS COSTOS QUE TENDRÁ CADA PUESTO COMERCIAL DEL “ME ENCANTA BOLÍVAR”
Trascendió de forma extraoficial durante este jueves el canon que le cobrará el municipio a cada puesto en el festival mayor del distrito. Abarca foodtrucks, comercios gastronómicos y no gastronómicos, emprendedores gastronómicos y no gastronómicos, artesanos y manualistas. La semana próxima serán las inscripciones y reservas de lugares. Estará a cargo el área de emprendedores de la Secretaría de Producción.
En el caso de los foodtrucks, el costo será de 500 mil pesos por jornada. Solo ellos y los comercios gastronómicos con local podrán ofrecer menúes de rotisería. Será obligatorio contar con Carnet de Manipulación de Alimentos y, al inicio de cada jornada, personal de Bromatología recorrerá los puestos para verificar las condiciones del espacio. Además, se estableció una bonificación de 100 mil pesos para quienes tengan comercio gastronómico con local habilitado.
Para los comercios gastronómicos con local, el canon será de 250 mil pesos por jornada, debiendo instalarse con gazebo y con la prohibición de realizar fuego dentro del predio. También deberán contar con Carnet de Manipulación de Alimentos y estarán sujetos a los controles bromatológicos diarios. En tanto, los comercios no gastronómicos con local abonarán 50 mil pesos por jornada, monto consensuado con la Cámara Comercial, y también deberán instalar gazebo.
Los emprendedores gastronómicos pagarán 50 mil pesos por jornada, aunque solo podrán comercializar un único producto de especialidad —como licuados, alfajores o conservas— sin mezclar rubros ni ofrecer menúes variados o de rotisería. Deberán contar con Carnet de Manipulación de Alimentos, inscripción previa y acreditar antigüedad del emprendimiento sin excepción. Por su parte, los emprendedores no gastronómicos abonarán el mismo monto por jornada, deberán estar inscriptos en Monotributo y acreditar también la antigüedad del proyecto.
En cuanto a los artesanos y manualistas, el valor será de 50 mil pesos por ambas jornadas, en una medida que busca acompañar a un sector que viene atravesando dificultades en los últimos años. Se les garantizará una caseta o el espacio para instalar su propio gazebo.
Como disposición general, se estableció que las bebidas no alcohólicas solo podrán ser vendidas por la cantina municipal, foodtrucks y comercios gastronómicos con local, quedando expresamente prohibida la venta de alcohol en todo el predio.
